Taller - Snacks saludables y aplicaciones del diseño de alimentos

Snacks saludables y aplicaciones del diseño de alimentos

STEM Estudiantes y profesores 50 minutos

Descripción del Taller

Aprende a diseñar botanas saludables usando principios de la ingeniería en la industria alimentaria.

Información Adicional

Duración: 50 minutos

Dirigido a: Estudiantes y profesores

Idioma: Español e Inglés

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Ponentes

Conoce a los expertos que imparten este talle

María Teresa Jiménez Munguía

Doctora en Ingeniería de Procesos por la ENSIA, hoy llamado Agro-Paris-Tech, en Francia. Maestra en Ciencia de Alimentos y Licenciada en Ingeniería de Alimentos por la Universidad de las Américas Puebla. Actualmente es profesora de tiempo completo en el Departamento de Ingeniería Química y Alimentos de la Universidad de la Américas Puebla. Interés en procesamiento de alimentos, conservación de alimentos, ciencia de alimentos, encapsulación, alimentos funcionales.

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