Taller - Alimentos funcionales: los alimentos del futuro

Alimentos funcionales: los alimentos del futuro

Salud y Bienestar Estudiantes 60 minutos

Descripción del Taller

En esta plática hablaremos de los alimentos funcionales y su importancia para la realización de elecciones más saludables.

Información Adicional

Duración: 60 minutos

Dirigido a: Estudiantes

Idioma: Español

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Ponentes

Conoce a los expertos que imparten este talle

Edgar Rojas Rivas

Doctor en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales, Maestro en Estudios Turísticos y Licenciado en Gastronomía, todos sus títulos de posgrado y pregrado son de la Universidad Autónoma del Estado de México. Desde 2022, ha sido profesor de tiempo completo en el Departamento de Turismo. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) nivel I. Sus investigaciones se centran en el comportamiento del consumidor de alimentos, la gastronomía, las epresentaciones sociales, los mercados turísticos, el turismo gastronómico y el análisis sensorial.

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